Promotoras del CADER en San Antonio Huista aprenden procesamiento de lácteos y asociatividad
Incluye
Con la finalidad de agregar valor a la producción local y fortalecer la economía de las familias del campo, 14 promotoras de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) participaron en el taller "Desarrollo Económico Familiar y Asociatividad", en San Antonio Huista, Huehuetenango.
La actividad fue impartida por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), mediante el componente de Hogar Rural, orientando los esfuerzos hacia el aprendizaje práctico y la organización comunitaria.
Durante la jornada, las participantes adquirieron herramientas prácticas para el procesamiento de lácteos, enfocándose en la elaboración de queso artesanal. Además, se enfatizó la aplicación rigurosa de buenas prácticas de higiene e inocuidad para garantizar la calidad en la transformación de la leche.
Asimismo, se fomentó la asociatividad y el trabajo en equipo como ejes fundamentales para intercambiar experiencias, consolidar la capacidad productiva de las organizaciones y explorar nuevos canales de comercialización para sus productos.
Mediante estas capacitaciones, el MAGA reafirma su compromiso de seguir brindando acompañamiento técnico a los grupos organizados para impulsar el emprendimiento rural y la autonomía económica en el territorio (JY/ea).
